家用及商用消毒櫃、消毒（dú）櫃維修，清洗，加（jiā）熱管不加熱
洗碗機的（de）分類從不同角（jiǎo）度有不同命名，常見（jiàn）有以下類別：
按（àn）用（yòng）途：分為商（shāng）用洗（xǐ）碗機和家用（yòng）洗碗機。
1．商用洗碗（wǎn）機適用商業用（yòng）途，一般用於賓館、飯（fàn）店（diàn）、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，有傳送帶式洗碗（wǎn）機，飛引式洗碗機，門（mén）式洗碗機（又稱掀蓋或揭蓋式）和台式洗碗機；
2．家用洗碗機隻適用於家（jiā）庭，主要有櫃式（shì）、台式及水槽一體式（shì）。[2] 台式洗碗機為小型機，一般洗滌容量不超過5套餐具（jù）。櫃式洗碗機又分為45CM和60CM櫃（guì）機，洗滌容量分為8套和12套餐具[2] 。水槽洗碗（wǎn）機將水槽及洗碗機功能融為一（yī）體，大小與水槽一致，洗滌容量為6套餐具。[3]
按結構：分為家用洗碗機（jī）分為台式、櫃式及水槽一體式[3] 。
洗碗（wǎn）機(5張)
1．台式洗碗機小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。
2．櫃式洗碗機具有標準化外形尺寸，容量大，適用於與整體廚房配套（tào）。
3、水槽一體式大小與水槽一致，體積小，安裝無需改水改電，適合中國廚（chú）房（fáng）[2] 。
4、嵌（qiàn）入式洗碗機容量比較大。嵌入式（shì）安（ān）裝後與廚櫃渾然一體。[2]
按控製方（fāng）式：分為機電式控（kòng）製、電子式控製。
1．機電式控製是較傳（chuán）統型的（de）控製方式，核（hé）心（xīn）控（kòng）製器件（jiàn）是機電式（shì）程控器，性能穩定可靠。
2．電子式控製是采用單（dān）片機為核心控製器件，程序設計（jì）更具（jù）靈活性，同時有（yǒu）多樣的工作狀態顯示，越來越受到人們（men）的青睞。
按安裝方式：分為獨立式、嵌入式（shì）、台式和免安裝式
1．獨立式一般機型較大，可（kě）以獨立放置使（shǐ）用；
2．嵌入式安裝後與廚櫃渾然一體；
3．台式相對體型較小，可擺放桌麵使用故稱為台式；
4．免（miǎn）安裝式即免去安裝步驟，免去了安裝進水口（kǒu）的要求，搬到哪裏洗到哪裏。
按（àn）洗滌方式：可分為噴淋（lín）式，渦（wō）流式等。
1．噴淋式是采用高壓水上下左（zuǒ）右噴淋，以達到清洗效果；
2．渦流是常見於家用洗碗機以及（jí）超聲波洗碗機。
按傳送方（fāng）式：可分為揭蓋式（shì）、籃傳（chuán）式、斜插式、網帶（dài）平放式。
1．揭蓋式：常見於家用洗碗機上（shàng），商用洗碗機由於其洗滌量以（yǐ）及洗滌速度的限製，在商用洗碗機上的應用越來越（yuè）少。
2．藍傳（chuán）式：常見於商用洗碗機，由於其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的（de）餐具設（shè）
計不同的清洗筐，而對於不規則的餐具清（qīng）洗（xǐ）較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶（hù）反映不良而漸（jiàn）漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送（sòng）公司的（de）五件套上有較大的（de）應用（yòng）。
3．斜插式：常用於商用洗碗機（jī），市場反映好壞不一。但是（shì）對於較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且（qiě）不能擺（bǎi）放太密。
4．網帶平放式：常用於商（shāng）用洗碗機，又（yòu）被稱為（wéi）是第四代商用洗碗機，市場反映良好。對寬度不超（chāo）過760公分，高度不超過55公（gōng）分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗 速度略有差異。
特點編輯（jí）
1.省時省力。使用洗碗機洗滌餐具，可大大（dà）減輕繁瑣的手工勞動。隻需將要洗滌的餐具（jù）放入洗碗機，打開水龍頭，一按（àn）電鈕，盡可放心地去做其（qí）它事情，因為洗滌過程（chéng）中不用有人守候，能（néng）自動完成（chéng）操作。
2.去汙能力強，消毒（dú）徹底。通常用洗碗機洗（xǐ）餐（cān）具。在60℃熱（rè）水力多次清洗，能夠使（shǐ）餐具表麵（miàn）的殘留，油膩徹底去除幹淨（jìng），並且（qiě）還能（néng）殺死大腸杆菌等常見病毒和病菌，從而有利於人體健康。
3.操作簡（jiǎn）便。洗滌自動化程度高，一般有幾（jǐ）個程序可選擇（zé）：例（lì）如（rú）標準（zhǔn）洗、強洗、衝洗。隻要將餐具放入洗碗機內，選定一檔，洗碗機則在（zài）設定的時間內，完成洗（xǐ）滌、漂洗、消毒、烘幹等選定的功能。
4.節電節水（shuǐ）。洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15KW.h，耗水（shuǐ）量僅10L比流水洗碗還要節省,如果每天洗兩次碗，水電（diàn）費僅為0.2元，這（zhè）樣低的費用一般（bān）家（jiā）庭都能承受。
5.一機多用。洗碗機除了可以洗餐具還可以洗（xǐ）蔬菜、水果等，也可做消毒櫃。
根據專家統計:人（rén）工洗碗碟的（de）破損率（lǜ）是0.041%,而使用洗碗機洗碗碟，碗碟的（de）破損率隻有0.007%。通（tōng）過比較，就（jiù）知道使用洗碗機可以降低（dī）添（tiān）置（zhì）購買碗碟的成本，減少經營費用。而且由於洗碗機（jī）的運（yùn）轉速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新（xīn）開業，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐（cān）具可能要5套才（cái）夠用。但是用洗碗機的話，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節省一大筆購（gòu）買（mǎi）碗碟的開支（zhī）。
經過廚房實際應用證（zhèng）明，使用自動輸送式洗碗（wǎn）機的綜合成本隻是人工洗（xǐ）碗碟綜合成本的（de）50%以下。例如一個600餐位的酒樓（lóu），飯市高峰期廚房洗碗間的工（gōng）人可能（néng）要8-10人才可以勉強應付大量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機（jī），隻需4人就（jiù）可以輕鬆應付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機（jī）出來（lái）的幹淨碗碟已經高溫消毒，立即可以送上樓麵餐桌使用。而無需經過消毒（dú）碗（wǎn）櫃，停留一段時間消毒後才能（néng）使（shǐ）用（yòng），從（cóng）而節省大量的人力和時間。人工洗碗碟免不了碗碟遍（biàn）地，水流不斷，洗碗間汙水橫流，人多手亂（luàn）。在繁忙時段，打爛碗碟的事，時有發生。作為（wéi）經營者，每年花費在添置補充碗碟方麵的錢（qián），也是一個不小的數目。政府經常在強調（diào）要環抱節能、注（zhù）重衛生、節（jiē）約用水、優化企業管理。如果你的酒（jiǔ）樓選擇使用洗碗機就能一次性滿足以上幾點要求。令您的企業（yè）在食品衛生、規範管理方麵（miàn）更上一（yī）層樓。還令您（nín）的企業在人力資源及節約用水方麵，每年節省一大（dà）筆費用。事實證明：洗碗（wǎn）機是注（zhù）重環保，力圖節省運作成本用戶（hù）的最佳選擇。
洗碗機的分類（lèi）從不同角度有（yǒu）不（bú）同命名，常見有以下類別：
按用途：分為商用洗碗機和家用（yòng）洗碗機。
1．商用洗碗機適用商業用途，一般用於賓館、飯店、餐廳等，其（qí）特點是高溫、消毒、大（dà）強度、短時間處理，有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機（jī），門式洗碗機（又稱掀蓋或揭蓋式）和台式洗碗機；
2．家用（yòng）洗碗機隻（zhī）適用於家庭（tíng），主要有櫃式、台式及水（shuǐ）槽一體式。[2] 台式洗（xǐ）碗機為小型機，一般洗（xǐ）滌容量不超過5套餐具。櫃（guì）式洗碗機又分為45CM和60CM櫃機，洗滌容量分為（wéi）8套和12套餐（cān）具[2] 。水（shuǐ）槽洗碗機（jī）將水槽及洗碗機功能融為（wéi）一體，大小與水槽一致，洗滌容量為6套餐具。[3]
按結構：分為家用洗碗機分為台式、櫃式及水槽一體式[3] 。
洗碗機(5張)
1．台式洗碗機小巧，占用空（kōng）間小，容量小，擺放靈（líng）活。
2．櫃式洗碗機具有標準化外形尺寸，容量大，適（shì）用於與整體廚房（fáng）配套。
3、水槽一體式大小與水槽一（yī）致，體積小，安裝無需改水改電，適合中國廚房[2] 。
4、嵌入式洗碗機容量比較大。嵌入式安裝後（hòu）與（yǔ）廚（chú）櫃渾（hún）然一體。[2]
按控製方式：分為機電式控製、電子式控製。
1．機電式控製是（shì）較傳統型的控製方式，核心控製器件是機電式程控器（qì），性能穩定可靠。
2．電子式控製是采用單片機為核（hé）心控製器件，程序設計更具（jù）靈活（huó）性，同（tóng）時有多樣的工作狀態顯示（shì），越來越受到人們的（de）青睞。
按安（ān）裝方式：分為獨立式、嵌入式（shì）、台式和免（miǎn）安裝式
1．獨立式一般機型較大，可以獨立放置使用；
2．嵌入式安裝後與廚櫃渾（hún）然一（yī）體；
3．台式（shì）相對（duì）體型較小，可擺（bǎi）放桌麵（miàn）使用（yòng）故稱為台式；
4．免安裝式即免去安裝步（bù）驟，免去了安裝進水口的（de）要求，搬到哪裏洗到哪裏（lǐ）。
按（àn）洗滌方式：可分為噴淋（lín）式（shì），渦流式等。
1．噴淋式（shì）是采用高壓水上下左右噴淋，以達（dá）到（dào）清洗效果；
2．渦流是（shì）常見於家用洗碗（wǎn）機以及（jí）超聲波洗（xǐ）碗機。
按傳（chuán）送方（fāng）式：可分為揭蓋式、籃（lán）傳式、斜插式（shì）、網帶（dài）平放式。
1．揭蓋式：常見於家用洗碗機上，商用洗（xǐ）碗機（jī）由於其洗滌量（liàng）以及洗滌（dí）速度的限製，在商用洗碗機上（shàng）的應用越來越少。
2．藍傳式：常見於商用洗碗機，由於其投（tóu）資成本相對較低，操作（zuò）相對較為麻煩（需要（yào）按不（bú）同的餐具設
計（jì）不同的清洗（xǐ）筐，而對於不規則的餐具清洗較為（wéi）困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具（jù）消毒配送公司的五件套（tào）上有較（jiào）大的應用。
3．斜插式：常用於商用洗碗機，市場反映好壞（huài）不一。但是對於較（jiào）大餐具以及餐盤（pán）清（qīng）洗存在死（sǐ）角（jiǎo），而且不能擺放太密。
4．網帶平放式：常用（yòng）於商（shāng）用洗（xǐ）碗（wǎn）機，又被稱為是第四代商用洗碗機，市場反映良好。對寬度（dù）不（bú）超過760公分，高度不超過55公分的餐具（jù）都能有很好的清洗效果，因餐（cān）具形狀、大小不同而（ér）清（qīng）洗 速度略有差異。
特點編輯
1.省時（shí）省力。使（shǐ）用洗碗機洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動。隻需將要洗滌的餐（cān）具放入洗碗機，打開水龍頭，一按電鈕，盡可放心地去做其它事情，因為洗滌過程中不用有人守候，能（néng）自動完成操作。
2.去汙能力強，消毒徹底。通常用洗碗機洗餐具。在60℃熱水力多次清洗，能夠使餐具（jù）表麵的（de）殘留，油膩徹底去除（chú）幹淨，並且還能殺死大腸（cháng）杆菌等常見病毒和病菌，從而有利於人體健康。
3.操作簡便（biàn）。洗滌自動化程度高，一般有幾個程序可選擇：例（lì）如標準洗、強洗（xǐ）、衝洗。隻（zhī）要將餐（cān）具放入洗碗機內，選定一檔，洗碗機則在設定的時間內，完成洗滌、漂洗（xǐ）、消毒、烘幹等選定的功能。
4.節電節水。洗碗機每次洗碗的耗電量約（yuē）0.15KW.h，耗水量僅10L比流水洗碗還要節省,如果每天洗兩次碗，水電費僅為0.2元，這樣低的費用一般家庭都能承（chéng）受。
5.一機多用。洗碗機（jī）除了可以洗餐具（jù）還（hái）可以洗蔬菜（cài）、水果等，也可（kě）做消毒（dú）櫃。
根據（jù）專家統計:人工（gōng）洗碗碟的破損率（lǜ）是0.041%,而使用洗碗機（jī）洗（xǐ）碗碟，碗碟的破（pò）損率隻有0.007%。通過比（bǐ）較，就知道使用洗碗機可以（yǐ）降低添置購買碗碟（dié）的成本，減少經營（yíng）費用。而且由於洗碗機的運轉（zhuǎn）速度比較人工（gōng）洗碗快很多，加快了餐具的周（zhōu）期率。比如酒樓新開業（yè），若是（shì）人工洗碗的話每張餐桌配（pèi）備的餐具可能要5套才夠用。但是（shì）用洗碗機的話（huà），每張餐（cān）桌配備3套餐具就足夠了。從而（ér）節省一大筆購買（mǎi）碗（wǎn）碟的開支。
經（jīng）過廚房實際應用證（zhèng）明（míng），使用自動輸送式洗碗機的綜合成本隻是（shì）人工洗碗碟（dié）綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓，飯（fàn）市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應付（fù）大量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機，隻需4人就可以輕鬆應付高峰期的碗（wǎn）碟洗滌工作（zuò）。從洗碗機出來的（de）幹淨碗碟已經高溫（wēn）消毒，立（lì）即可以送上樓麵（miàn）餐桌使用。而無需經過消毒碗櫃，停留一段時（shí）間消毒（dú）後才能使用，從（cóng）而節省大量的人力和（hé）時間。人工洗（xǐ）碗（wǎn）碟免不了碗（wǎn）碟遍地，水流不斷，洗碗間（jiān）汙水橫流，人多手亂。在繁忙時段，打爛（làn）碗碟的事，時有發生（shēng）。作為經營者，每年花費在添置補充碗碟方麵的錢，也是一個不小的（de）數目。政府經常在強調要環抱節能、注重（chóng）衛生、節約用水、優化企（qǐ）業管理。如果（guǒ）你的酒樓選擇使用洗（xǐ）碗機（jī）就能一次性滿足（zú）以上幾點（diǎn）要求。令您的企業在食品衛生、規範管理方（fāng）麵更上一層樓。還令（lìng）您（nín）的企業在人力資源及節約用水方麵，每年節（jiē）省一（yī）大筆費用。事實證明：洗碗機是注重環保，力圖節省運作成本用戶（hù）的最佳選擇。
